Paste artizanale din Italia, secretul unei cine ca la tine acasă

Pastele făcute cu grijă au alt gust

Paste artizanale din Italia…, când vine vorba de paste, diferențele între produsele de supermarket și cele artizanale sunt evidente. Textura, gustul și modul în care se comportă la fierbere sunt doar câteva dintre aspectele care fac pastele tradiționale italiene să fie preferate de cei care gătesc cu seriozitate.

Pastele pe care le aducem la Cămara Europei sunt făcute în loturi mici, prin trafilare lentă cu matrițe din bronz, ceea ce le conferă o textură ușor rugoasă. Aceasta ajută la absorbția sosurilor și creează o experiență autentică în farfurie.

Uscarea se face lent, la temperaturi joase, pentru a păstra intacte calitățile nutriționale ale grâului. În plus, sunt făcute fără aditivi, coloranți sau alte adaosuri artificiale. Doar făină de grâu dur, apă și, uneori, ouă de casă.

Poți găti tagliatelle cu un ragu simplu, fusilli cu un sos de roșii artizanal sau orecchiette cu ton și capere. Preparatele nu trebuie să fie sofisticate. Când ingredientele sunt bune, rețeta poate fi foarte simplă.

Paste artizanale din Italia de vrei să redescoperi gustul lor, începe cu noutatile. Le găsești la noi, atent selecționate și gândite pentru cei care iubesc autenticitatea în farfurie.

Mai multe detalii pe Cămara Europei.